Zum Tag der gesunden Ernährung, hat unsere liebe Martina heute etwas für euch … ?

Denn eines ihrer Lieblingsgemüse Sorten ist Kraut. 

Gerade im Winter und zur kalten Jahreszeit, schwört sie darauf, da es reich an Vitamin C ist (bereits 100g rohes Kraut decken die Hälfte des täglichen Vitamin-C-Bedarfs). ?

Außerdem sind Vitamin E, diverse B-Vitamine, Kalzium, Magnesium und Folsäure enthalten. Zudem hat es wenig Kalorien und einen hohen Ballaststoffgehalt, wodurch man länger satt bleibt. ?

Sauerkraut ist eine besonders gesunde Variante des Krauts – schon

die Seefahrer nutzten die lang haltbare Vitamin-C-Bombe. 

Am besten genießt man es in rohem, unpasteurisiertem Zustand so bleiben die Vitamine und die probiotischen Bakterien, die so wertvoll für unseren Darm sind,

erhalten. ?

Was ist dein Lieblingsgemüse ? Teile es uns gerne in den Kommentaren mit ??