Gesund und schnell?

Heute verraten wir dir ein simples und schnelles Rezept, dass sich in jeden Alltag integrieren lässt!

Unsere Suppe überzeugt nicht nur wegen ihrem fabelhaften Geschmack, sondern auch wegen den gesunden Zutaten!
Rucola enthält viele Mineralstoffe wie Kalium und Calcium, aber auch Vitamin C und Antioxidantien!

Zutaten:

1 Zwiebel
2 Knoblauch-Zehen
400ml Gemüsebrühe
200g Kartoffeln
20g Petersilie
100g Rucola
Öl zum Anbraten
Zuerst lässt du Knoblauch und die Zwiebel in einem Topf anschwitzen. Lösche alles mit der Gemüsebrühe ab. Die klein gewürfelten Kartoffeln lässt du weich kochen. Bevor die Suppe püriert wird kommen Rucola und Petersilie dazu. Jetzt nur noch abschmecken mit Salz und Pfeffer!
Fertig ist der grüne Hingucker!
(Schmeckt übrigens auch kalt köstlich)
kleiner Tipp: Bei Rucola ist es ratsam welchen aus biologischen Anbau zu kaufen!

Dein LadyFit Graz-Straßgang Team