Chia-Himbeer-Limette Frühstückspudding

Zutaten (für 4 Portionen):
250 g Griechischer Joghurt
240 ml Kokosnussmilch
1 EL Limettenabrieb
2 EL Limettensaft
1 1/2 EL Honig
50 g Chia Samen
200 g frische Himbeeren

 

Und so gehts:

Zerdrücke 125 g Himbeeren mit einer Gabel und vermische sie mit dem griechischen Joghurt, Kokosnussmilch, Limettenabrieb und -saft und mit dem Honig. Rühre den Chia Samen unter und stelle es über Nacht in den Kühlschrank. Am nächsten Morgen einfach durchrühren, auf Gläser verteilen und mit den restlichen Himbeeren garnieren.

MAHLZEIT!